Detailní popis produktu
Obecné shrnutí
Lahodný sheng puer z čajové továrny Dayi Tea Factory (Dayi Chachang 大益茶厂) ve městě Menghai (勐海), který byl lisován v létě roku 2013. Kód „7542“ odkazuje na čajové receptury (配方茶 Beifangcha), čínský koncept používaný od 60. let minulého století původní čajovou továrnou Menghai Tea Factory (勐海茶厂, 1953–2004), který označuje rok výroby, jakost čajových lístků a odpovědnou čajovou továrnu v provincii Yunnan. Tento čaj nám velkoryse poskytl Yuan Guoxia (袁国霞), současný manažer čajové továrny Dayi Tea Factory ve městě Menghai. S manažerem Yuan jsme se setkali během naší pracovní cesty do Xishuangbanny začátkem roku 2025, kde jsme vedli několik výzkumných rozhovorů týkajících se současných projektů a výzev čajové továrny Dayi. Čaj má lehce zakalenou oranžovo-hnědou barvu a příjemnou medově-uzenou vůni. Během ochutnávky jsme ocenili vyváženou dřevito-koženou chuť a hutnou medově-citrusovou dochuť, díky čemuž se tyto koktejlové čaje z čajové továrny Dayi staly tak oblíbené.
Čajový profil (akt. 14-04-2025)
- Vůně: Jemně uzená vůně se sladkými medovými tóny
- Barva: Čaj přechází ze mlhavě žluto-oranžových tónů do sytých okrovo-hnědých odstínů
- Tělo: Hladké, hutné a vyvážené
- Chuť: Suché dřevo (borovice), sušené bylinky (asijská máta a heřmánek) a sušené citrusy (pomelo, limeta) se sladkými uzenými tóny
- Dochuť: Výrazná sladkost, příjemný pocit slinivosti v ústech a přetrvávající uzeně-dřevitá stopa v čajovém šálku
Poznámka
Čajové receptury (配方茶 Beifangcha) využívají čtyřmístný kód. První dvě čísla označují rok původní receptury. Třetí číslice označuje velikost, jemnost a vyzrálost použitých čajových lístků. Stupně se pohybují od 1 (nejmladší, bohaté na tipsy) po 9 (zralejší, hrubší lístky a stonky). Shengcha receptury zpravidla používají lístky střední až nižší třídy (4–6) pro účely archivace, zatímco vyšší třídy (7–9) dodávají vrstevnatost a sladkost. Poslední číslice označuje kód čajové továrny – (1) Kunming Tea Factory (昆明茶厂), (2) Menghai Tea Factory (勐海茶厂), (3) Xiaguan Tea Factory (下关茶厂) a (4–9) další továrny v provincii Yunnan. Ačkoliv je tento systém čajových receptur nadále využíván, zejména nejstaršími čajovými továrnami v provincii Yunnan, tak tyto čaje představují živoucí historii čínského čajového průmyslu. Dnes lze nalézt více než 2000 autorizovaných prodejen Dayi v Číně, Jižní Koreji, Thajsku a Malajsii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čaje |
|---|---|
| Balení: | 357 g |
| Distributor: | Dayi Chachang (大益茶厂) |
| Ročník: | 2018-2013 |
| Výrobce: | Dayi Chachang (大益茶厂) |
| ? Původ: | Menghai (勐海), Xinliudachashan 新六大茶山 |
| Sklizeň: | Q2/2013, 1200-2000 m.a.s.l. |
| ? Kvalita: | 7542 |
| ? Typ: | Shengcha (生茶) |
| ? Minimální trvanlivost: | neomezené / 20XX |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.